每周“食”刻:

湘潭市第一中學營養(yǎng)菜譜(2025下學期第2周）

湘潭市第一中學第二周的食譜來啦！

營養(yǎng)知識和均衡膳食

01食物多樣化

不同食物所含的營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異，通過多樣化食物可以確保獲取到各種必需的營養(yǎng)素。

02豆類及其制品

豆類富含鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)以及B族維生素等，是植物性蛋白質(zhì)的重要來源，每周至少食用3-4次豆類及其制品，如豆腐、豆?jié){、紅豆、綠豆等。

03適量的魚、禽、蛋、瘦肉

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，每天適量的撮入適量的魚、禽、蛋、瘦肉對青少年的生長發(fā)育、能量供應(yīng)至關(guān)重要。

04谷類為主

是我國傳統(tǒng)飲食的主體，是身體能量的主要來源，對代謝功能有重要作用。每天至少攝入250-400克全谷物和雜豆。

05多吃蔬菜

蔬菜類：富含維生素C、葉酸、鉀等營養(yǎng)素，有助于維護腸道健康，增強免疫力。每天至少攝入5份（約400克）蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上。