“食”力護航 開學第一餐

湘潭市第一中學紀委專項巡查筑牢校園飲食安全線

新學期開學在即，食堂安全直接關系全校師生飲食健康，是師生返校后的首要關切。為深入貫徹落實上級關于校園食品安全管理的部署要求，切實筑牢新學期校園飲食安全防線，近日，湘潭市一中紀委在谷清華書記牽頭下，組建專項巡查組，對學校食堂賬目管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲藏等關鍵環(huán)節(jié)開展全方面、無死角監(jiān)督檢查，以“監(jiān)督前置、隱患清零”的實效守護師生“舌尖上的安全”。

此次巡查精準錨定開學前食堂籌備的關鍵節(jié)點，創(chuàng)新采用“查臺賬、看現(xiàn)場、核流程、問細節(jié)”的閉環(huán)檢查模式，圍繞師生最關心、最憂心的重點領域逐項“把脈問診”。

在賬目核查環(huán)節(jié)，巡查組仔細翻閱食材采購合同、供應商資質文件、票據(jù)憑證及出入庫臺賬，重點核驗食材采購價格公開透明度、資金使用合規(guī)性、賬目記錄真實完整性，嚴防開學季違規(guī)采購、虛報冒領等問題，確保食堂資金使用“每一分都明明白白”。

衛(wèi)生檢查中，巡查組深入食堂操作間、備餐區(qū)、餐具消毒間等核心區(qū)域，逐一檢查環(huán)境衛(wèi)生清潔情況、設備設施日常消毒記錄、工作人員健康證有效期及個人衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況，明確要求食堂在開學前完成全面清潔消殺，徹底清除衛(wèi)生死角，嚴格落實“每日一清潔、每餐一消毒”制度。

食品儲藏檢查方面，對食材倉庫的溫濕度調(diào)控、食品分類存放規(guī)范（生熟分離、葷素分開）、保質期管理等情況逐一細致核查，針對臨近保質期的食材建立“紅黃藍”三色預警臺賬，明確專人負責、定時跟進處理，堅決杜絕過期、變質、不合格食品流入新學期師生餐桌。

巡查過程中，谷清華書記強調(diào)：“食堂安全是校園安全的‘生命線’，必須以‘零容忍’態(tài)度守住飲食安全底線。紀委不僅要當好‘監(jiān)督員’，更要做好‘守護者’，既要精準發(fā)現(xiàn)問題，更要推動問題徹底整改，讓師生返校后吃得放心、吃得安心?！?針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食材疊放、調(diào)料瓶未及時封蓋等細節(jié)問題，巡查組現(xiàn)場向食堂管理方反饋整改意見，逐一列出問題清單、明確整改時限與責任人，并制定開學前“回頭看”計劃，確保問題整改到位、不留隱患。

此次開學前的食堂專項巡查，既是對食堂管理工作的一次全面 “體檢”，更是為新學期校園飲食安全擰緊“安全閥”。下一步，湘潭市一中紀委將持續(xù)聚焦師生急難愁盼問題，以常態(tài)化監(jiān)督護航新學期校園安全，通過定期檢查、隨機抽查、師生評議等方式，不斷織密校園食品安全監(jiān)督網(wǎng)，為構建平安、健康、和諧的校園環(huán)境保駕護航，讓全體師生以飽滿的精神狀態(tài)迎接新學期到來。

撰稿：盧利

攝影：劉智忠

校對：劉向榮

美編：粟佳佳

終審：黨政辦